Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh bao bí đỏ ngon mềm xốp tại nhà với cách làm rất đơn giản, ăn siêu ngon, đặc biệt làm rất nhanh, các bạn xem video để biết chi tiết cách làm bánh bao bí đỏ này nhá. Trong video còn nhiều thiếu sót, rất mong các bạn thông cảm giúp mình nhé.

Nguyên liệu:

– Bột mì: 400gram
– Bí đỏ 140 gram
– Sữa tươi có đường hoặc không đường đều được: 160ml
– 5gram men nở
– 01 thìa canh đường, 01 thìa dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Hấp bí

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng miếng mỏng rồi cho vào nồi hấp chín. Khi bí đỏ chín thì cho vào máy xay sinh tố, đổ thêm một ít sữa vào xay cùng hoặc dùng muỗng nghiền nhuyễn.

Bước 2: Kích hoạt men

Trong thời gian chờ bí đỏ chín cho khoảng 20ml sữa tươi ra bát riêng và đổ 5gram men nở vào dung bọc thực phẩm ủ trong khoảng 10p để kích hoạt men nở.

Bước 3: Trộn bột bánh bao

Để lại một ít bột để làm bột áo cho bánh. Sau đó cho men nở đã kích hoạt đổ vào 400 gram bột mì , đổ hết phần sữa, bí đỏ đã xay nhuyễn, thêm 01 thìa cà phê đường, 01 thìa dầu ăn vào dùng phới đánh trộn đều hỗn hợp bột quyện vào nhau thành một khối.

Có thể bạn quan tâm  Top 5 video cách làm bìa fb bằng video - Cách tạo video làm ảnh bìa Facebook || Cách đăng video làm ảnh bìa Facebook | Đăng video làm ảnh bìa

Bước 4: Nhồi bột bánh bao

Nhồi bột bằng tay khoảng 10-15 phút đến khi bột dẻo mịn và có độ đàn hồi . Nếu có máy nhồi bột thì dung máy nhồi cho bột mịn và đều nhau từ 6-8 phút. Sau đó cho bột vào 1 bát, bọc lại để cho bột nở gần gấp đôi so với kích thước ban đầu.

Bước 5: Tạo hình bánh bao

Rắc một ít bột mì làm bột áo rồi nhồi khối bột một lần nữa cho đến khi bề mặt bột mịn màng. Lăn bột thành một đoạn dài rồi cắt thành các miếng bằng nhau. Những phần chưa dùng đến thì cho vào bát và đậy màng bọc lại để bột không bị khô. Sau đó vê bột thành sợi dài gập lại làm 3 lặp lại như thế khoảng 3 lần, rồi ấn dẹp 2-3 lần rồi vo thành viên tròn. Dùng dây dù hoặc dây chỉ bản cắt thành nhiều sợi dài khoảng 20-22cm.

Xếp 4 sợi dây thành hình sao , cho bột bánh lên trên, cột dây lại tạo thành các khía cho bánh bao giống với quả bí đỏ, cắt những sợi chỉ dư..Chuẩn bị thêm một ít giấy để lót bánh, kích thước lớn hơn bánh bao một chút. Bánh tạo hình xong thì đặt lên miếng giấy và đậy màng bọc lại để bánh không bị khô.

Bánh tạo hình xong bạn để bánh nghỉ khoảng 15 phút, bánh sẽ nở căng ra.

Bước 6: Hấp bánh

Chuẩn bị một nồi nước sôi hấp bánh, khi nước sôi thì hạ lửa vừa cho nước sôi lăn tăn rồi mới cho bánh vào. Đậy nắp lại và hấp bánh khoảng 15 phút cho bánh chín. Khi hấp bánh, nên dùng thêm một miếng vải mỏng phủ lên phần vung nồi hấp rồi mới đậy nắp để nước không nhỏ xuống làm rỗ bánh. Không nên hấp ở lửa quá nhỏ sẽ làm bánh nở kém. Trong lúc hấp bánh, không được mở nắp nồi làm bánh dễ bị xẹp, không hấp bánh quá lâu làm cho bánh dễ bị xẹp, chai, mặt bánh nhăn nheo, không ngon.

Có thể bạn quan tâm  Top 5 video cách làm đuôi bò - Cách làm Đuôi bò hầm khoai tây | How to cook Wine-Braised Oxtail | Hà Ly Cooking

Cuối cùng sau khi 15 phút hấp tắt bếp để bánh nguyên trong nồi 5 phút rồi mới mở nắp tránh bánh bị nhiệt độ đột ngột làm bánh bị xẹp. Bánh chín lấy kéo cắt bỏ chỉ và thưởng thức.

Các bạn để lại bình luận góp ý để mình hoàn thiện video cũng như làm bánh bao bí đỏ thêm ngon hơn nhé. Cám ơn các bạn đã xem video. Rất mong được các bạn đăng ký kênh, chia sẻ video, để lại bình luận góp ý cho kênh Bếp Nhà Chíp ngày càng hoàn thiện hơn nhé!

#cachlambanhbao #banhbaobido #ASMR

► Đăng ký kênh Bếp Nhà Chíp:
► Facebook:
► Instagram:

© Bản quyền thuộc về kênh Bếp Nhà Chíp ☞ Mong các bạn đừng reup nhé!

Từ khóa: cách làm bánh bao bí đỏ – Cách làm Bánh Bao bí đỏ ngon mềm xốp đơn giản tại nhà, cách làm bánh bao bí đỏ – Cách làm Bánh Bao bí đỏ ngon mềm xốp đơn giản tại nhà, cách làm bánh bao bí đỏ – Cách làm Bánh Bao bí đỏ ngon mềm xốp đơn giản tại nhà

33 thoughts on “Top 5 video cách làm bánh bao bí đỏ – Cách làm Bánh Bao bí đỏ ngon mềm xốp đơn giản tại nhà

  1. Ngọc Phượng Nguyễn Thị says:

    Đẹp quá chị , cho em hỏi lúc buộc chỉ, mình chỉ buộc nhẹ , ko cần thắt chặt hả chị

  2. hing kuan says:

    Mình vừa làm xong thành công và đẹp nữa. Nhưng có đều hơi lạt nếu như dùng 1 thìa đường. Mình làm đã thêm đường gấp 5 lần ăn vẫn cảm thấy lạt. Gd mình là ko ăn ngọt đó. Nhưng mình để 5 thìa đường mà ăn chưa thấy ngọt. Nếu như ngọt tí nữa sẽ ngon hơn. Nhưng dù sau mình cũng cảm ơn b đã chia sẽ ct trên. Thank b😘

  3. tra mi pham thi says:

    Bánh mình làm sau khi hấp xong ko căng mịn như của b,mà bánh hơi bị nhăn thì là tại sao vậy ạ

  4. phuc vo says:

    Minh có thể sử dụng wholemeal flour cho ct này ko? Với số lượng 400g làm được bao nhiêu cái bánh vậy a? Mới banh mình cần bao nhiêu gram a? Mình có thể ko bỏ đường luôn dc?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *